خط إنتاج بطاطس نصف مقلية بعمل بطاقة إنتاجية تتراوح بين 500 إلى 1000كيلو جرام في الساعة، فيمكنك أن تعتمد على الخط وتشغيله أكثر من وردية، وتكون مدة الدوام في الوردية الواحدة 8 ساعات متواصلة، ويمر المنتج من خلال الخط الخام بتسعة عشر مرحلة منذ وضع المواد الخام كي تتمكن من الحصول على المنتج في النهاية ومن المراحل التي تمر بها البطاطس حتى تحصل على المنتج ما يلي:

– غسل البطاطس جيدًا من الاتربة

– ثم ننتقل إلى مرحلة التقشير

– ثم مرحلة السلق

– ثم التبريد ووضعها في نفق التجميد

– وضع المنتج في الأكياس وتغليفه